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四川省出台食品生产质量安全管理规范

2014年12月30日,四川省食药监局制定的《四川省食品生产质量安全管理规范》出台,并将于今年2月1日起正式实施,《规范》对食品生产企业的厂区卫生,物资采购管理,食品添加剂使用管理,生产过程控制,仓储管理 世界杯投注,出厂检验,不安全食品召回等作出了明确规定,要求企业对食品添加剂应专库或专区(柜)存放,专人管理,并使用台账管理,配料记录应妥善保存不少于2年。

《规范》要求,食品生产厂区应远离对食品有显著污染的区域,厂区周围不得有烟尘,粉尘,有害气体,放射性物质和其他扩散性污染源,不得有垃圾场,牲畜棚,污水沟等昆虫大量孳生的潜在场所,不得建于受污染河流下游或易发生洪涝灾害的地区,企业物资采购应建立进货台账,如实记录每批食品原料,食品添加剂,食品相关产品等物资的进货日期,名称,规格,数量,批次,供货商等内容,如发现产品存在质量问题,生产操作人员应立即停止生产 体育投注,报告相关负责人隔离不合格品或可疑产品,并进行无害化处置。

《规范》明确,原辅料,半成品,成品应专库(区)专用,不得混放,过敏源及转基因原料应专区存放,食品出厂必须经过检验,未经检验或者检验不合格的,不得出厂销售,鼓励企业建立产品检验信息平台,逐步推进监管信息与企业检验信息对接 皇冠体育,对于不合格食品的召回,《规范》首次提出,凡出现不符合食品安全标准,食品安全风险评估得出食品不安全结论,产品存在质量安全隐患等三类情况,企业应当召回已经上市销售的食品并建立召回档案。

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